📰 ニュースまとめ
このため、甘じょっぱい食事を控えることが推奨されており、減塩の際には甘みの影響も考慮する必要があります。
京都府立医科大とハウス食品グループの研究によると、甘みを加えた塩味の食事が塩分感覚を鈍化させ、特に慢性腎臓病（CKD）の患者において塩分摂取量が増える可能性があることが示されました。この研究結果は、英科学誌サイエンティフィック・リポーツに掲載されました。
💬 チャコたちの会話に耳をすませてみると…
チャコ：
ねえログ、甘じょっぱい食事ってどういうことなの？
ログ：
甘じょっぱいってのは、塩味に甘みを加えた食べ物のことだな。最近の研究では、これが塩分感覚を鈍くする可能性があるって報告されているんだ。
チャコ：
えー！それって危ないじゃん！特に誰に影響があるの？
ログ：
特に慢性腎臓病の患者に顕著らしい。甘みがあると塩分を感じにくくなっちゃうから、摂取量が増えちゃうんだ。
ナヴィ：
この研究結果は、腎臓病患者への減塩指導の重要性を示しています。甘みの影響を考慮することで、より効果的な食事管理が可能と考えられます。
チャコ：
なるほど！減塩って言っても、甘みも気をつけないといけないんだね。
📝 管理人のひとこと
今回の記事では、甘じょっぱい食事が塩分感覚に与える影響についての研究結果が紹介されていました。特に慢性腎臓病の患者に対する影響が強調されている点が印象的です。私たちも普段の食事に甘みが加わったものを選ぶことが多いですが、意識せずに摂取量が増えてしまう可能性があるとは驚きでした。これを機に、減塩について再考する必要があると思います。特に子供たちにもこの知識を広めて、健康的な食習慣を身につけてもらいたいですね。
この記事をシェアする：
🇬🇧 英語版を見る
Summary
For this reason, it is recommended to limit sweet and salty meals, and it’s important to consider the impact of sweetness when reducing salt intake.
Research conducted by Kyoto Prefectural University of Medicine and House Foods Group has shown that meals with added sweetness can dull the perception of saltiness, potentially leading to increased salt intake, especially in patients with chronic kidney disease (CKD). These findings were published in the British scientific journal Scientific Reports.
Dialogue
This dialogue is fictional and based on the article.
Chako: Hey Log, what does “sweet and salty” mean in terms of food?
Log: “Sweet and salty” refers to foods that combine saltiness with sweetness. Recent studies suggest that this combination might dull our sense of saltiness.
Chako: Really?! That sounds dangerous! Who is especially affected by this?
Log: It seems to be particularly noticeable in patients with chronic kidney disease. When there’s sweetness, they have a harder time sensing salt, which can lead to increased consumption.
Navi: These research findings highlight the importance of salt reduction guidance for kidney disease patients. By considering the effects of sweetness, we can achieve more effective dietary management.
Chako: I see! Even when reducing salt, we have to be mindful of sweetness too.
Admin’s Note
In this article, the research findings on how sweet and salty meals affect our perception of saltiness were presented. I was particularly struck by the emphasis on the impact these meals have on patients with chronic kidney disease. It’s surprising to realize that we often choose meals with added sweetness without being aware of it, which can lead to an increase in our overall intake. This makes me think it’s time to reconsider our approach to reducing salt in our diets. I also hope to spread this knowledge to children so they can develop healthy eating habits.
English 
日本語
コメント