ケーキ

📰 ニュースまとめクリスマスが近づく中、アレルギーを持つ家庭にとっては気をつけるべき季節です。近年、「木の実類」のアレルギーが急増しており、特に「くるみ」が卵に次ぐ第2位の原因食品となっています。市販ケーキにはナッツ類が予期せず使用されるこ...

📰 ニュースまとめ卵の価格が再び高騰し、2023年春の「エッグショック」に迫る水準になっています。JA全農たまごによると、10月17日時点のMサイズ卵の平均卸売価格は1kgあたり325円で、昨年春の1.5倍に達しています。この影響で、洋菓子...

📰 ニュースまとめ岩手県の名パティシエ、亀山弘能さんが7月23日に食道がんで亡くなった。71歳だった亀山さんは、盛岡市や釜石市で洋菓子店を経営し、多くの弟子を育てるなど、地域に貢献した。彼の独自のケーキは著名人にも愛され、特にその味わいと技...