食文化

📰 ニュースまとめたこ焼きやお好み焼きなどの『粉もん』業界で、倒産件数が過去最多ペースで増加しています。東京商工リサーチのデータによれば、コロナ禍で一度増加した後、減少したものの、2025年には2024年と比べて3割増加する見込みです。物価...

📰 ニュースまとめ最新の研究によると、ウナギを特定のエサで育てることで、メスにすることが可能になった。この技術は、養殖ウナギの数を10倍に増やすことが期待されており、食卓に新たな変化をもたらす可能性がある。日本で食べられるウナギはほぼ全てシ...

📰 ニュースまとめうなぎの刺身があまり見かけない理由は、主にその取り扱いの難しさにあります。うなぎは血液に毒を含んでおり、調理の際に適切に処理しないと健康に害を及ぼす可能性があるため、刺身として提供されることが少ないのです。また、土用の丑の...

📰 ニュースまとめ2025年の土用の丑の日が近づく中、国産ウナギと中国産ウナギの違いについての関心が高まっています。SNSでは「国産と中国産の違いがわからない」との声や、「国産ウナギを食べたい」といった意見が見受けられます。また、中国産ウナ...

📰 ニュースまとめアジフライの人気が徐々に高まっており、専門店のオープンが相次いでいます。従来のスタイルに加え、イタリアン風や贅沢サンドなど進化系のアジフライも登場しており、消費者の関心を集めています。これにより、アジフライは昔からのおかず...