カツオ

📰 ニュースまとめ宮崎県日南市南郷町の漁業関係者は、燃料の高騰により「カツオ」と「マンゴー」が危機に直面しています。特に、近海カツオ一本釣り漁で3年連続漁獲高日本一を誇る「竜喜丸」では、重油価格の上昇が経費を1,000万円増加させ、今後の漁...

📰 ニュースまとめ秋の味覚として知られるカツオには、春に取れる「初ガツオ」と秋の「戻りガツオ」があります。この二つのカツオは脂質量に大きな差があり、戻りガツオの方が脂質が12倍も多いことが明らかになっています。栄養士の和漢歩実さんによると、...