ラーメン

📰 ニュースまとめ2025年上半期のラーメン店倒産件数は25件で、前年同期比24.2％減少しましたが、依然として過去2番目の高水準です。負債総額は16億5,700万円と前年同期比23.8％増加し、特に負債1億円以上の倒産が増えていることが影...

📰 ニュースまとめ神戸市のラーメン店で再び食中毒が発生し、原因は加熱が不十分な鶏肉であるとされています。この事件では、8人が下痢や発熱の症状を訴え、店は3日間の営業停止を命じられました。カンピロバクターによる食中毒のリスクを減少させるために...

📰 ニュースまとめパンクロックバンドHi-STANDARDの難波章浩が、新潟の名店「なみ福」を東京・浅草にオープンすることを発表しました。彼は、新潟の味を継承するために自身の私財を投じ、後継者不足に悩むラーメン業界に一石を投じようとしていま...

📰 ニュースまとめ「天下一品」が首都圏で約3割にあたる10店舗を6月30日に閉店することが発表されました。これは、昨年から続く閉店のトレンドの一環で、唯一無二の「こってりスープ」が人気の理由にもかかわらず、経営の厳しさが浮き彫りになっていま...