外食産業

📰 ニュースまとめ外食大手のゼンショーホールディングスは、長年親しまれたハンバーガーチェーン「ロッテリア」を全店「ゼッテリア」に順次転換すると発表しました。ロッテリアは1972年に1号店をオープンし、半世紀以上の歴史を持ちますが、今後は新ブ...

📰 ニュースまとめ2024年度のカレー店の倒産件数が過去最高を記録し、個人経営の店舗がチェーン店の影響を受けていることが指摘されています。主な原因は、コメや光熱費、人件費の高騰です。特に、安価で安定的な食材の調達が困難になり、中小規模のカレ...