📰 ニュースまとめ
最近、米粉を使ったグルテンフリー商品が増えているが、小麦アレルギーの方には注意が必要だ。
グルテンフリー表示はセリアック病の基準に基づいており、微量の小麦が混入している可能性があるため、小麦アレルギーの人には安全とは限らない。日本では小麦を原材料に含む場合は表示が義務付けられているが、製造過程での混入に関する表示は義務ではない。米粉製品でも小麦成分の混入によるアレルギー事故が報告されており、原材料をしっかり確認することが重要だ。
💬 チャコたちの会話に耳をすませてみると…
チャコ：
ねえ、ログ、最近グルテンフリーの商品が増えてるって聞いたけど、本当に安心なの？
ログ：
それは良い質問だな。でも、実は「グルテンフリー」と言っても、完全に安全とは限らないんだ。特に小麦アレルギーの人には注意が必要だ。
チャコ：
えー、どうして？
ログ：
その理由は、グルテンフリーの基準がセリアック病に基づいていて、微量のグルテンが含まれていても大丈夫な場合があるからだ。だから、小麦アレルギーの人には危険な場合があるんだ。
ナヴィ：
補足しますが、米粉製品でも小麦成分が混入する可能性があるため、原材料名を確認することが重要です。
チャコ：
なるほど、やっぱり気をつけなきゃいけないんだね！
📝 管理人のひとこと
この記事では、グルテンフリーの商品が小麦アレルギーの方にとってどれほど安心でないかが詳しく説明されています。特に、グルテンフリーの表示がセリアック病の基準に基づいているため、小麦アレルギーの人には微量のグルテンでも反応する可能性があるのは非常に重要なポイントです。チャコとログの会話からも、商品の選定に対する注意が必要であることが浮き彫りになりました。私たち消費者は、商品のパッケージだけでなく、原材料名や注意書きをしっかり確認することが求められています。安全な食生活を送るためには、こうした情報を常に意識しておくことが大切ですね。
この記事をシェアする：
🇬🇧 英語版を見る
Summary
Recently, there has been an increase in gluten-free products made with rice flour, but those with wheat allergies should exercise caution.
The gluten-free label is based on standards for celiac disease, but there is a possibility of trace amounts of wheat being present, which means these products may not be safe for individuals with wheat allergies. In Japan, it is mandatory to label products that contain wheat as an ingredient, but there is no requirement to disclose potential cross-contamination during the manufacturing process. There have been reports of allergic reactions due to contamination with wheat in rice flour products, so it is crucial to carefully check the ingredients.
Dialogue
This dialogue is fictional and based on the article.
Chako: Hey, Log, I’ve heard that gluten-free products are on the rise lately. Can we really trust them?
Log: That’s a good question. But the truth is, just because something is labeled “gluten-free” doesn’t mean it’s completely safe. People with wheat allergies need to be particularly cautious.
Chako: Oh, why is that?
Log: The reason is that the standards for gluten-free products are based on celiac disease, which means they can still contain trace amounts of gluten and be considered acceptable. This can pose a risk for individuals with wheat allergies.
Navi: Just to add, even products made from rice flour can sometimes be contaminated with wheat, so it’s important to check the ingredient list.
Chako: I see, so we really need to be careful!
Admin’s Note
This article explains in detail how gluten-free products may not be safe for individuals with wheat allergies. It is particularly important to note that gluten-free labeling is based on the standards for celiac disease, meaning that even trace amounts of gluten could trigger a reaction in those with wheat allergies. The conversation between Chako and Log also highlights the need for careful selection of products. As consumers, we must be diligent not only in reading the packaging but also in checking the ingredient lists and any warnings. To maintain a safe diet, it is essential to stay informed about this information.
日本語 
English
コメント