ニュース・社会 経済｜ラーメン業界の新潮流と展望 / Economy | New Trends and Outlook in the Ramen Industry
📰 ニュースまとめ2026年に向けて、ラーメン業界には4つの新潮流が見えてきている。特に「昭和レトロ」をテーマにした“ちゃん系”が若者から支持を受け、原点回帰のトレンドが広がっている。また、「半濁系」のラーメンも注目を集めており、汁なし麺の...
食文化
ニュース・社会 
ニュース・社会 社会｜たらこと明太子の違いを探る！ / Society | Exploring the Differences Between Tarako and Mentaiko!
📰 ニュースまとめたらこと辛子明太子は、どちらも人気のある食材ですが、その違いは意外と知られていません。たらこはそのまま食べることができ、漬け込む調味料や長さが明太子と異なります。福井市の食品会社を訪れ、視聴者から寄せられた疑問を基に、たら...
ニュース・社会 経済｜韓国即席麺の辛さ戦略とは / Economy | The Spicy Strategy of Korean Instant Noodles
📰 ニュースまとめ日本の即席麺市場において、韓国メーカーが「辛さ」を武器に存在感を示している。特に「辛ラーメン」は日本市場に進出して40年を迎え、粉食店や外食産業との連携を強化してKフードの浸透を図っている。これにより、韓国勢は日本国内でも...
エンタメ 社会｜池袋が「ガチ中華」の聖地になった理由 / Society | The Reason Ikebukuro Became the Holy Land of Authentic Chinese Cuisine
📰 ニュースまとめ池袋は、豊島区の繁華街に多くの中国料理店が集まり、「ガチ中華」として知られる本場の味を提供する店が増えている。横浜中華街の味付けに物足りなさを感じる人々が、故郷の味を求めて池袋を訪れるようになったことが背景にある。池袋でガ...
経済 経済｜国産茶葉「和紅茶」ブーム到来！ / Economy | The Boom of Domestic Tea Leaves: “Wakocha” is Here!
📰 ニュースまとめ国産の紅茶「和紅茶」の生産が急速に広がりを見せている。食文化や好みの多様化により、緑茶の消費が減少し、紅茶を楽しむ人々が増加している。九州地方は全国の約3割の紅茶産地を有し、ブランド化や販路の拡大に取り組んでおり、特に鹿児...
エンタメ エンタメ｜SUSURUのラーメン愛と故郷 / Entertainment | SUSURU’s Love for Ramen and His Hometown
📰 ニュースまとめラーメンユーチューバーSUSURUさんが、青森県弘前市出身であることを明かし、10年間で5千杯のラーメンを食べてきたことを語りました。彼は「毎日ラーメン健康生活」をテーマに、ラーメンを食べる動画を投稿し続けており、その活動...
ニュース・社会 社会｜急増するヌートリア対策の新手法 / Society | New Methods to Combat the Rapid Increase of Nutria
📰 ニュースまとめ特定外来種のヌートリアが急激に増加し、コメや野菜などの農作物に被害をもたらしています。これに対抗するため、いくつかの自治体がヌートリアを駆除し、その肉をジビエ料理として提供する新たな対策を講じています。ヌートリアは繁殖力が...
エンタメ エンタメ｜くいしん坊！万才、50年の歴史に幕 / Entertainment | “Kuishinbo! Banzai” Ends Its 50-Year History
📰 ニュースまとめフジテレビの長寿番組「くいしん坊！万才」が、1975年の放送開始から50年を迎え、11月22日に最終回を迎えることが発表されました。特別番組では、歴代のリポーターたちの食の歩みが特集される予定で、視聴者の思い出に残るリポー...
ニュース・社会 社会｜博多の名物ゴマサバが危機！ / Society | Hakata’s famous sesame mackerel is in crisis!
📰 ニュースまとめ博多名物の「ゴマサバ」は、新鮮なサバの刺身を甘めの醤油だれで和えた人気料理ですが、最近、寄生虫アニサキスの急増により提供をやめる店が増えています。専門家によると、その原因として海水温の上昇と海流の変化が挙げられています。地...
ニュース・社会 社会｜横浜中華街の老舗閉店続出 / Society | Long-established shops in Yokohama’s Chinatown are closing down.
📰 ニュースまとめ横浜中華街で老舗の有名店が相次いで閉店している。特に「揚州飯店本店」は運営会社が自己破産を申請した。食べ歩きや食べ放題のスタイルが増加する中で、高級路線の維持が難しくなり、伝統的な中国料理を楽しむ機会が減少している。これに...
経済 経済｜粉もん危機！倒産件数過去最多 / Economy | Flour-based Food Crisis! Record Number of Bankruptcies
📰 ニュースまとめたこ焼きやお好み焼きなどの『粉もん』業界で、倒産件数が過去最多ペースで増加しています。東京商工リサーチのデータによれば、コロナ禍で一度増加した後、減少したものの、2025年には2024年と比べて3割増加する見込みです。物価...
テクノロジー・科学 科学｜ウナギの養殖革命！メス化研究 / Science | Revolution in Eel Farming! Research on Female Eels
📰 ニュースまとめ最新の研究によると、ウナギを特定のエサで育てることで、メスにすることが可能になった。この技術は、養殖ウナギの数を10倍に増やすことが期待されており、食卓に新たな変化をもたらす可能性がある。日本で食べられるウナギはほぼ全てシ...
ニュース・社会 社会｜うなぎの刺身が少ない理由とは / Society | Why is eel sashimi so rare?
📰 ニュースまとめうなぎの刺身があまり見かけない理由は、主にその取り扱いの難しさにあります。うなぎは血液に毒を含んでおり、調理の際に適切に処理しないと健康に害を及ぼす可能性があるため、刺身として提供されることが少ないのです。また、土用の丑の...
経済 経済｜国産ウナギと中国産の違いとは？ / Economy | What are the differences between domestically produced eel and Chinese eel?
📰 ニュースまとめ2025年の土用の丑の日が近づく中、国産ウナギと中国産ウナギの違いについての関心が高まっています。SNSでは「国産と中国産の違いがわからない」との声や、「国産ウナギを食べたい」といった意見が見受けられます。また、中国産ウナ...
エンタメ 社会｜アジフライの進化と人気上昇 / Society | The Evolution and Rising Popularity of Fried Horse Mackerel
📰 ニュースまとめアジフライの人気が徐々に高まっており、専門店のオープンが相次いでいます。従来のスタイルに加え、イタリアン風や贅沢サンドなど進化系のアジフライも登場しており、消費者の関心を集めています。これにより、アジフライは昔からのおかず...
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